中饼网     弘扬中国饼文化
返回首页   返回烤面饼大全   返回湖北特色饼首页 > 烤面饼大全 / 湖北特色饼 > 小桃园油酥饼  

小桃园油酥饼

    原料:

         面粉2500克、猪板油425克、葱末350克、芝麻油150克、精盐75克、猪油275克、芝麻油125克。

    小桃园油酥饼的做法:

           猪板油撕去外皮,切成细丁加入精盐15克拌成板油馅;

           面粉600克加入猪油250克拌成油酥面团;

           面粉1850克先加入沸水275克烫一下和匀,再加入温水650克和成烫面团揉匀揉透,放置晾凉;

           案板上抹上芝麻油50克,放上烫面团揉至滑润,搓成粗长条,另将油酥面团搓成细长条放在粗长条中间,
         用手掌横着向两边揉擦,然后卷成圆柱,继续向两边揉擦,如此反复3次,揪成每个重75克的面坨,然后搓条
         按扁,摔成长条片,放入板油馅,撒上葱末,叠拢并卷成螺旋形饼坯,边做边放在抹过芝麻油的案板上,再逐
         个擀成直径为10厘米的圆饼坯;

           烤炉盘抹过芝麻油,放上圆饼坯,送入烤炉内烤5分钟,取出后逐
         个翻过,再继续烤2分钟,至饼坯面呈金黄色时取出,在饼面上抹上芝麻油即可。

返回首页   返回烤面饼做法大全   返回湖北特色饼
中国互联网违法和不良信息举报中心 中国互联网违法和不良信息举报中心 中国互联网协会网络诚信推进联盟中国互联网协会网络诚信推进联盟 网络110报警服务网络 110 报警服务
中饼网首页    关于我们    联系我们    法律声明    申请友情链接
Copyright © 2013  Bing.cn.com  All Rights Reserved. 中饼网 版权所有
  
鄂ICP备11001221号-6